随着市场上月饼的需求量越来越大,其馅料炒制也实行了工业化的生产,无论是南方的广式月饼、苏式月饼,还是北方的京式月饼其馅料都离不开水分的控制.常用有
1、莲蓉馅料,豆蓉馅,豆沙馅如红豆沙、绿豆沙、白云蓉、白莲蓉、红莲蓉;
2、水果馅料如凤梨馅、草莓馅、甜橙馅、哈密瓜馅、芒果馅;水果味馅料水蜜桃味馅、哈密瓜味馅、凤梨香味馅、荔枝味馅、青苹果味馅、香橙味馅;水蓉馅。
3、果仁馅如核桃仁、松子仁、橄榄仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁、花生仁月饼原料;纯水豆蓉馅;水豆蓉馅;水豆沙馅;纯水豆沙馅;椰蓉馅、芝麻馅、五仁馅、肉松味蓉馅、奶味蓉馅、茶味蓉馅、可可味蓉馅、咖啡味蓉馅等在炒制及月饼成型过程中都需要对水分含量进行有效的检测与控制。
一般来说,以上馅料做成的月饼如果发生皮软、水分大、就很容易变质.深圳《冠亚牌》SFY-20A月饼馅料快速水分测定仪、月饼馅料水分仪是冠亚公司针对目前食品深加工行业最新研发的一种新型快速的馅料水分测定仪器。其环状的加热器确保样品在高温测试过程中均匀受热,使样品表面不易受损,对于膏状、颗粒或者粉末的样品都可以快速干燥,在干燥过程中,水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%,干燥程序完成后,最终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比,其检测结果具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定,而且不会对样品成分造成破坏,而且称取较少的量就可测试。样品盘可以重复使用,为食品企业节约大量的物力、财力、、、、
SFY-20A月饼馅料水分检测仪产品实物图:(如下)
SFY-20A月饼馅料水分测定仪样品盘实物图:(如下)可以重复使用,打破食品行业只能采用一次性样品盘的格局(消耗量大、价格昂贵)
SFY-20A月饼馅料水分检测仪客户使用现场:(下图)
《冠亚牌》SFY-20A月饼馅料水分检测仪高配置技术参数 | |
称重范围 | 0-90g |
低密度样品 | ★★可调试测试空间为3cm、5cm、7cm |
水分测定范围 | 0.01%—100% |
样品质量 | 0.5-90g |
质量精密系统 |
★★JK称重系统传感器 |
称重质量精密度 | 0.001g |
升温模式 | 标准 |
加热温度范围 | 起始-205℃ |
加热方式 | ★★应变式混合气体加热器 |
温度微调 | ★★微调自动补偿温度最高10℃ |
水分含量可读性 | 0.01% |
显示参数 | 7种 |
双重通讯接口 | RS 232 |
RS 232 | |
7种参数为 | 水分值,样品初值,样品终值,测定时间,温度初值,最终值,恒重值 |
外型尺寸: | 380×205×325(mm) |
电源 | 220V±10% |
频率 | 50Hz±1Hz |
工作环境温度 | -5℃-50℃ |
相对湿度 | ≤80%RΗ |
净重 | 3.7Kg |
测试时间 | 只需3分钟即可完成测定 |
月饼馅料水分检测仪标准配件(另售) | 1、微型打印机一台 |
2、电脑数据处理软件一套 | |
《冠亚牌》水分测定仪实验要求 | 1、操作台面平稳 |
2、无气流流动 | |
3、无磁场 | |
4、样品均匀,湿度要符合要求 | |
《冠亚牌》馅料水分测定仪操作流程 | 1、仪器置放于稳定的水平台面上 |
2、连接电源,开机 | |
3、取样 | |
4、合上加热筒,仪器自动测试 |
深圳冠亚官网所提供的型号及技术标准是最适合本行业的
如果企业只是用于中控可以选择SFY-6型月饼馅料水分检测仪产品,比如:炒制馅料,参数如下
称重范围 | 0-60g |
低密度样品 | ★★可调试测试空间为3cm、 |
水分测定范围 | 0.01%—100% |
样品质量 | 0.5-60g |
质量精密系统 |
★★JK称重系统传感器 |
升温模式 | 标准 |
加热温度范围 | 起始-180℃ |
加热方式 | ★★应变式混合气体加热器 |
温度微调 | ★★微调自动补偿温度最高10℃ |
水分含量可读性 | 0.01% |
显示参数 | 7种 |
7种参数为 | 水分值,样品初值,样品终值,测定时间,温度初值,最终值,恒重值 |
外型尺寸: | 380×205×325(mm) |
电源 | 220V±10% |
频率 | 50Hz±1Hz |
工作环境温度 | -5℃-50℃ |
相对湿度 | ≤80%RΗ |
净重 | 3.7Kg |
测试时间 | 只需3分钟即可完成测定 |
《冠亚牌》月饼馅料水分测定仪实验要求 | 1、操作台面平稳 |
2、无气流流动 | |
3、无磁场 | |
4、样品均匀,湿度要符合要求 | |
目前在市场上有深圳后王电子、上海佳实电子贸易商假冒此产品(SFY商标号:8931081为冠亚公司所有)如上当可就地报警、投诉.以免经济遭受损失!!!