为加强畜产品安全监管，严厉打击注水肉，按照省政府落实国务院监管体制改革的意见，畜产品质量安全检测机构需要承担屠宰环节肉类品质的监督检测工作。市畜产品安全检测站在原有兽药、饲料、生鲜乳及畜产品残留监督检测基础上增加肉品品质检测职能。

    省畜产品安检中心要求各市检测机构要在2个月内完成肉品中水分检测参数的计量认证。经过认证后的市级检测机构可依法对屠宰环节肉品中水分含量进行监督抽检、出具检验报告，对打击注水肉的监督管理提供强有力的技术支撑。

    铁岭市在省畜产品安全检测中心的复审及新项目扩项认证中顺利通过包括肉品水分检测的23个技术参数现场考核工作，资质认定证书将于8月25日下发，在全省14市中与大连市一起率先通过计量认证。通过本次资质认证后，市安检站将按照省、市两级要求开展全市范围内屠宰场（点）有关注水肉的监督抽检，为畜产品安全监管提供有力的技术保障。

                                         来源：中国铁岭网