水分活度对饲料的影响/检测方法
【冠亚技术】水分活度---在饲料领域是一个未被广知和重视的指标,但对质量控制比传统的水分测量能提供更多有效的信息。它是关于产品保质期、味道、质地、微生物和化学稳定性的关键参数。
什么是水分活度
水分活度(Aw,Water Activity) 也称水活度或水活性,是在相同温度下样品中水的蒸气压(P)与纯水蒸汽压(Po)的比值。当蒸气和温度达到平衡时,样品的水分活度也等于在一个密闭的仓内,围绕在样品周围的空气的相对湿度(ERH)。空气的相对湿度是空气的蒸气压和饱和蒸汽压的比值。水分活度是一个蒸气压的比值,因此没有单位。该比值范围介于0.0-1.0之间。0.0是全干状态的水分活度,1.0 是纯水的水分活度。
水分活度被描述为自由水,而相应的结合水就被排除在水分活度之外。但是随着理解的加深,产品中并不存在完全自由的水,只是结合的紧密度大小而已。从这种意义来说,水分活度描述为产品中水结合紧密度的测量更为准确。
检测饲料水分活度的意义
在一定条件下, 无论是谷物籽实还是加工后形成的配合饲料和预混料都有一定的水分活度,而各种微生物的生长繁殖和各种化学、生化反应也都需要在一定的水分活度下才能进行。
冠亚水分活度仪介绍
深圳冠亚研发的新一代GYW系列水分活度测定仪被越来越多的企业所知、所接受并大量应用于研发、生产过程中的活度检测,由于该设备易于操作,智能化程度高等特点,在有效保证其检测效率的同时,更凸显出了更可靠的稳定性。
GYW系列水分活度仪可以一机一用,也可以一机多用,该型号水分活度仪可以同时检测三个样品,由于其功能强大,企业的样品较多,出于节约能搞,提高工作效率及企业的利益角度,建议企业选用冠亚生产的GYW系列三通道馅料水分活度仪。
冠亚水分活度仪技术参数
1、准确性:0.010AW
2、分辨率: 0.001AW
3、重 复 性:≤0.005
4、测量范围:0.000~0.990AW
5、测量精度:温度± 0.1℃
活度±0.015(@25℃)
6、测量时间:一般样品最快几分钟
7、测量通道:多通道可选
8、显示屏:7寸大触摸彩屏
9、校准方式: 自动校准(校正值补偿)
10、操作方式:触摸
11、显示速度:实时显示检测曲线
12、样品皿容量:20ml
13、温度显示:0-50℃
14、输出方式:微型打印机
15、数据接口:RS232
16、工作环境:温度0~50℃ 湿度0~95%RH
17、功 耗:20W
18、供电电压:交流220V
19、外形尺寸:280mm×226mm×120mm
20、水分及活度测定值采集处理系统
21、参与起草发布的水分活度仪JJG(粤)052-2017计量检定规程