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常见水分活度的测定/概念,标准

作者:冠亚水分仪 | 发布时间:2019-04-15 08:26 | 浏览量:31
      《冠亚牌》GYW-1G水分活度仪:水分活度的测定主要是用于食品中的面粉、豆酱、辣椒酱、花生酱、蛋糕、馅料、饲料、肉制品、化妆品、牛奶、干果、粮食:玉米、小麦、医药等行业。
 
水分活度的测定意义
     研究发现食品、药品、化工中的水分活度除了可以影响食品中微生物的繁殖、代谢(包括产毒)、抗性及生存,还可以影响食品中的酶促反应和非酶反应。因此测定和控制水分活度对于掌握食品品质的稳定性与储藏性具有重要意义。水分活度也逐渐成为预包装谷物制品、肉制品、奶粉、酱料、饲料、医药等行业质量检验的重要指标。
 
水分活度的测定方法标准
       目前检测水分活度的方法标准有GB 5009.238-2016《食品安全国家标准 食品水分活度的测定》,该标准于2017年3月1日开始实施,代替了GB/T 23490-2009《食品水分活度的测定》和SN 0180-1992《食品水活度测定方法》。深圳市冠亚技术科技有限公司参与起草了水分活度仪JJG(粤)052-2017计量检定规程(于2018-02-01实施发布)。
 
水分活度的测定参数
1)技术指标
(2)准确性:0.010AW
(3)分辨率: 0.001AW
(4)重 复 性:≤0.005
(5)测量范围:0.000~0.990AW
(6)测量精度:温度± 0.1℃
活度±0.015(@25℃)
(7) 测量时间:一般样品最快几分钟
(8) 测量通道:多通道可选
(9)显示屏:7寸大触摸彩屏
(10)校准方式: 自动校准(校正值补偿)
(11)操作方式:触摸
(12)显示速度:实时显示检测曲线
(13)样品皿容量:20ml
(14)温度显示:0-50℃
(15)输出方式:微型打印机
(16)数据接口:RS232
(17)工作环境:温度0~50℃ 湿度0~95%RH
(18) 功 耗:20W
(19)供电电压:交流220V
(20)外形尺寸:280mm×226mm×120mm
21、水分及活度测定值采集处理系统软件著作权
22、参与起草发布的水分活度仪JJG(粤)052-2017计量检定规程
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文章作者:冠亚水分仪

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