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如何检测并控制胶囊水分及水分活度

作者:冠亚水分仪 | 发布时间:2018-05-07 08:44 | 浏览量:45

SFY-20S水分仪解决了快速检测胶囊水分的难题,GYW-2G水分活度仪解决了胶囊在生产、质检中的活度值控制与检测的困扰,提高了产品的合格率。
与片剂、粉剂等剂型相比,软胶囊剂型具有密封性好、稳定性高、易吸收等多种优点,多被用作药品和保健食品的外皮。软胶囊剂型具有诸多优质特性。
软胶囊具有内容物稳定性高、封闭完整营养不易流失、吸收率高、不添加粘结剂等诸多优点
严格控制水分
控制产品的水分是生产软胶囊的关键一步。水分含量全部控制在10-14%之间。因为经过大量的试验数据发现,水分含量控制在这个区间时,产品的咀嚼性、弹性、硬度表现最好。软胶囊必须要严格将内容物中粉类原料的水分控制,否则加工过程中就会发生结团,堵塞机器。生产前,都要用快速水分测定仪监控物料的水分,确保生产顺利进行。
严格控制活度
除了控制水分的含量,活度值的高低对产品也起着至关重要的影响,因此企业要通过水分活度仪测定产品的水分活度,其意义主要在于对于微生物的控制。水分活度与微生物存活度的关系如下表所示:
1、水分活度值在1-0.91范围时,可存活微生物会引起多数细菌;
2、水分活度值在0.91-0.87范围时,可存活微生物会引起多数酵母菌;
3、水分活度值在0.87-0.8范围时,可存活微生物会引起多数霉菌;
4、水分活度值在0.80-0.75范围时,可存活微生物会引起多数嗜盐细菌;
5、水分活度值在0.75-0.65范围时,可存活微生物会引起干性霉菌;
6、水分活度值在0.65-0.6范围时,可存活微生物会引起耐渗透压酵母菌;
当水分活度低于0.6时,几乎所有微生物都不能生长。多数企业产品的最终水分活度控制在aw<0.6,这样,产品在不添加防腐剂的情况下也不会滋生微生物,解决了产品稳定性和健康性的冲突。有些产品的活度值甚至低于0.4.


水分活度仪
 

文章标签: 如何检测,控制,胶囊水分,水分活度  

文章作者:冠亚水分仪

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